过敏性紫癜饮食要点
发布时间：2016-02-21 13:21:25文章来源：北京军海
（一）饮食准则
1.过敏源若是食物，应尽量想法断定是哪种食物并严厉禁食该种食物。
2.高蛋白膳食，瘦肉、动物肝脏、蛋及豆制品等优质蛋白质应充足保障。
3.高维生素食品，尤其是含维生素c的食物对保持血管畸形功效有主要作用。
4.对有消化道症状的患者，可依据病情给予流质或半流质饮食；对有肾脏侵害者，应限盐限水。
（二）食谱举例早餐：豆沙包（面粉50克、赤小豆25克）大米稀饭（大米50克）卤汁豆腐（豆腐100克）加餐：果汁（橘子原汁50毫升）午餐：大米饭100克红烧狮子头（瘦猪肉100克）素炒菠菜（菠菜100克）加餐：苹果200克晚餐：葱油卷（面粉50克）小米粥（小米50克）酱猪肝（猪肝100克）炒小白菜（小白菜100克）全日烹调用油25克全日热能8786千焦（2092千卡）左右。
（三）食物抉择要点
1.鱼、虾、蟹、蛋、奶等动物性食物，以及蚕豆、菠萝、花粉等动物性食物有可能成为过敏源，这些食物引起的过敏性紫癜发病率可占10～15％，应逐个加以消除。
2.含维生素c丰盛的食品重要有新颖蔬菜、生果，特殊是绿叶蔬菜、青椒、柑橘、鲜枣、猕猴桃、刺梨等。冬季蔬菜淡季时绿芽菜也是很好的维生素c起源。
3.调解食用动物性优质蛋白质跟豆制品。
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